Visitando la Holyrood Distillery, i visitatori iniziano con un cocktail stagionale, seguito da un tour guidato che offre una panoramica completa del processo di produzione di gin e whisky. Durante il tour, le guide spiegano la storia della distilleria e il suo ruolo nel rivitalizzare la produzione di whisky a Edimburgo. Inoltre, i visitatori hanno l'opportunità di degustare il gin Height of Arrows e di apprendere il suo processo di sviluppo del sapore.
Il tour include degustazioni di gin e whisky, permettendo ai visitatori di sperimentare la diversità dei sapori offerti dalla distilleria. Tuttavia, alcuni visitatori hanno menzionato che avrebbero voluto assaggiare più varietà di whisky, poiché il tour standard offre solo una degustazione di whisky. Per coloro che sono interessati a un'esperienza più approfondita, c'è l'opzione di pagare un extra per una degustazione premium, che include whisky invecchiati in botti di sherry Oloroso.
Le guide sono spesso elogiate per la loro conoscenza e capacità di coinvolgere il pubblico, rendendo il tour interessante per tutti, indipendentemente dal livello di conoscenza sul whisky. Tuttavia, alcuni visitatori hanno trovato che parti del tour si concentrassero più sulla vendita di prodotti che sull'esperienza stessa. Nonostante ciò, la distilleria offre un'esperienza unica, soprattutto per coloro che sono interessati all'innovazione nella produzione di bevande.
Holyrood Distillery si trova in una zona accessibile di Edimburgo, con parcheggio a pagamento disponibile nelle strade vicine. La distilleria è accessibile per sedie a rotelle, con ingresso e servizi igienici adattati. Si consiglia di prenotare i biglietti in anticipo, specialmente durante le ore di punta, per garantire la partecipazione al tour desiderato.
