Ao visitar a Holyrood Distillery, os visitantes começam com um coquetel sazonal, seguido por um tour guiado que oferece uma visão abrangente do processo de fabricação de gin e whisky. Durante o tour, os guias explicam a história da destilaria e seu papel na revitalização da produção de whisky em Edimburgo. Além disso, os visitantes têm a oportunidade de provar o gin Height of Arrows e aprender sobre seu desenvolvimento de sabor.
O tour inclui degustações de gin e whisky, permitindo que os visitantes experimentem a diversidade de sabores que a destilaria tem a oferecer. No entanto, alguns visitantes mencionaram que gostariam de provar mais variedades de whisky, já que o tour padrão oferece apenas uma degustação de whisky. Para aqueles interessados em uma experiência mais aprofundada, há a opção de pagar extra por uma degustação premium, que inclui whiskies maturados em barris de xerez Oloroso.
Os guias são frequentemente elogiados por seu conhecimento e capacidade de envolver o público, tornando o tour interessante para todos, independentemente do nível de conhecimento sobre whisky. No entanto, alguns visitantes acharam que partes do tour focaram mais na venda de produtos do que na experiência em si. Apesar disso, a destilaria oferece uma experiência única, especialmente para aqueles interessados em inovação na produção de bebidas.
A Holyrood Distillery está localizada em uma área acessível de Edimburgo, com estacionamento pago disponível nas ruas próximas. A destilaria é acessível para cadeiras de rodas, com entrada e banheiros adaptados. Recomenda-se reservar os ingressos com antecedência, especialmente durante os horários de pico, para garantir a participação no tour desejado.
